Desarrollo cognitivo y el papel de Zinc

Abstract

RESUMEN El desarrollo humano es de vital trascendencia en México y en todos los países en vías de desarrollo, el zinc es un oligoelemento que se necesita para el buen desarrollo adulto, por lo que es necesario iniciar desde que la mujer se embaraza, a la que se le debe dar una dieta rica en zinc además del tratamiento con ácido fólico y hierro; esto es con la finalidad de lograr un adecuado desarrollo fetal. El cerebro en el primer año de vida crece aproximadamente el 60% de él, cuando existe déficit de zinc, repercute en la maduración neuronal, además de afectar en otras partes del organismo en donde se ve dañado el aprendizaje y todo el proceso cognitivo. La alimentación es una de las formas de obtener tan importante elemento, razón por la cual se debe vigilar la ingesta del mismo en pro de un desarrollo humano adecuado para toda la vida. Palabras clave: zinc, proceso cognitivo y alimentos.