SABORES, SENTIDOS Y SIGNIFICADOS: LAS MUJERES TAXQUEÑAS Y PRESERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULINARIO GUERRERENSE, UNA MIRADA DESDE LO SIMBÓLICO

dc.contributor	Vázquez Gonzalez, Natalia Ix-Chel
dc.contributor.author	CASTILLO GARCIA, EDGAR DAVID
dc.date.accessioned	2019-10-18T16:49:16Z
dc.date.available	2019-10-18T16:49:16Z
dc.date.issued	2019-10-02
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/104675
dc.description.abstract	La razón de ser de éste proyecto se justifica con la idea de que el patrimonio culinario de cada lugar es cambiante, está en constante reinvención la apropiación es uno de los proceson que impulsan la modificación de las prácticas culinarias y su preservación. Por ello es importante explicar como han cambiado las recetas tradicionales a partir de la apropiación que las mujeres txqueñas hacen sobre ellas.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.subject	SABORES	es
dc.subject	SIGNIFICADOS	es
dc.subject	MUJERES TAXQUEÑAS	es
dc.subject	PATRIMONIO CULINARIO	es
dc.subject	GUERRERENSES	es
dc.title	SABORES, SENTIDOS Y SIGNIFICADOS: LAS MUJERES TAXQUEÑAS Y PRESERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULINARIO GUERRERENSE, UNA MIRADA DESDE LO SIMBÓLICO	es
dc.type	Tesis de Licenciatura	es
dc.provenance	Académica	es
dc.road	Dorada	es
dc.organismo	Ciencias Políticas y Sociales	es
dc.ambito	Estatal	es
dc.cve.CenCos	21001	es
dc.cve.progEstudios	19	es
dc.modalidad	Tesis	es

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Nombre: SABORES, SENTIDOS ...

Tamaño: 1.341Mb

Formato: PDF

Título
SABORES, SENTIDOS Y SIGNIFICADOS: LAS MUJERES TAXQUEÑAS Y PRESERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULINARIO GUERRERENSE, UNA MIRADA DESDE LO SIMBÓLICO
Autor
CASTILLO GARCIA, EDGAR DAVID
Director(es) de tesis, compilador(es) o coordinador(es)
Vázquez Gonzalez, Natalia Ix-Chel
Fecha de publicación
2019-10-02
Editor
UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO
Tipo de documento
Tesis de Licenciatura
Palabras clave
SABORES
SIGNIFICADOS
MUJERES TAXQUEÑAS
PATRIMONIO CULINARIO
GUERRERENSES

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