EMPAQUETADO AL ALTO VACÍO DE TRUCHA ARCOÍRIS PARA COMERCIALIZACION EN EL MERCADO INTERNO, ESTADO DE MÉXICO 2019

Abstract

Esta tesis se centra, en estudiar e identificar el mercado potencial del consumo de trucha arcoíris, en la región centro del país, realizando un estudio detallado de las condiciones y requerimientos que exige el mercado potencial del consumo de trucha arcoíris, en el Estado de México, observando la factibilidad del proyecto con base a criterios de demanda del producto, oferta y competencia. En el capítulo 1 se describe el origen y evolución de la piscicultura. Del mismo modo se describen los determinantes de la evolución del comercio internacional, la globalización y alta demanda de desarrollo de productos para su mejor 8 aprovechamiento y alargamiento en su ciclo de vida. Por último, se presenta la teoría que sustenta la investigación. En el capítulo 2 se presenta un análisis profundo del producto, producción, cosecha e industrialización dando a conocer los datos más relevantes en diferentes puntos, así como distribución e industrialización que se plantean en la empresa, un análisis FODA y la estructura organizacional de la empresa. Y por último el capítulo 3 trata sobre el estudio económico y financiero, analizando las amenazas y ventajas dentro del sector piscícola, las proyecciones financieras a corto y largo plazo para saber la viabilidad del mismo. Se concluye el capítulo haciendo un análisis y la interpretación económica de los resultados obtenidos a través de los métodos utilizados.