Degradabilidad ruminal y cinética de digestión de la materia seca y de la proteína de dietas para vacas lecheras con inclusión de Moringa oleifera

Abstract

El experimento se realizó en el Laboratorio de Nutrición Animal del Centro Universitario UAEM Temascaltepec. El objetivo fue evaluar el efecto sobre la degradabilidad y cinética de digestión in vitro de Moringa oleífera como sustituto de la alfalfa en dietas para bovinos productores de leche. Se realizó la técnica de producción de gas in vitro. Se utilizaron dietas integrales iso- proteicas e iso-energéticas con contenidos similares de fibra (TMR; proteína, 130 g kg-1 de MS; energía metabolizable, 2.51 Mcal kg-1 de MS; fibra detergente neutro, 430 g kg-1 de MS) para cumplir con los requerimientos nutricionales de vacas lecheras en producción, en las cuales se incluyó forraje de M. oleífera incluidos en niveles crecientes (0, 50, 100 y 150 g kg-1 de MS). Los parámetros de producción de gas, la DIVMS, la EM y la producción de AGCC se analizó con un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones. Para los parámetros que describen la cinética de producción de gas in vitro, la asíntota de PG (es decir, fracción b), tasa de producción de gas (es decir, c) mostraron una tendencia cuadrática (P<0.01). Adicionalmente la inclusión de M. oleífera en la dieta no tuvo efecto sobre la fase lag (L). La inclusión de M. oleífera en la dieta mostró una tendencia cuadrática (P<0.05) sobre la EM, AGCC y la DIVMO. El presente trabajo muestra que la inclusión de Moringa oleífera, como sustituto de Medicago sativa, modifica los parámetros y la cinética de producción de gas, con valores mayores con el 5 % de inclusión. No se observaron diferencias con el 15 % de inclusión y la dieta control. La mayor producción de gas se obtuvo con el 5 % de inclusión de Moringa oleífera.