DESARROLLO LOCAL EN DESTINOS TURÍSTICOS DEL SUR DEL ESTADO DE MÉXICO. UN ESTUDIO DE MODELOS DE INNOVACIÓN.

Abstract

La innovación es la introducción de un producto (bien o servicio) nuevo o significativamente mejorado, proceso, método de comercialización o método organizativo (en las practicas internas de la empresa), organización del lugar de trabajo o relaciones exteriores (Manual de Oslo, 2006). En consecuencia, destacan cuatro tipos de innovaciones: proceso, mercadotecnia, organización y producto. Las actividades innovadoras corresponden a operaciones científicas, tecnológicas, organizativas, financieras y comerciales que conllevan a la introducción de una innovación. En el turismo, dichas innovaciones se han visto implementadas en áreas como el transporte que permite el traslado de un punto a otro en menor tiempo; la búsqueda de información mediante el uso del internet, que permite conocer el destino sin necesidad de ir físicamente. En las empresas turísticas las labores se han hecho más eficientes, reduciendo así costos de producción; se han implementado nuevos sistemas para controlar las operaciones internas de la empresa; nuevos manuales y distintivos permiten mejorar los procesos y productos. Estas innovaciones, en conjunto permiten el desarrollo de áreas, empresas y destinos turísticos. Para explicar la innovación en el turismo, se han elaborado modelos teóricos que permiten analizar su contexto y posibles causas-efectos. Estos modelos teóricos detallan el contexto, elementos y características de la innovación en determinado espacio; sin embargo, poco se conoce sobre su operatividad en los destinos locales. Este trabajo consiste en el análisis de tres modelos de innovación que permitirá identificar los componentes, características, sistema y contexto de la innovación vinculada al turismo. Para el análisis de su operatividad, los modelos se aplicaron en dos destinos turísticos del Sur del Estado de México, el primero Pueblo Mágico Malinalco Estado de México y el segundo Pueblo con Encanto Coatepec Harinas. Aunque estos dos destinos cuentan con características geográficas similares, presentan un desarrollo diferenciado, relacionado a productos y servicios ofertados. El análisis de los modelos permitirá conocer la 2 operatividad mediante la aplicación en los destinos, y la relación entre la innovación y el desarrollo local. La pregunta a que responde esta investigación es: ¿Cuál es la capacidad operativa de los modelos de innovación en destinos turísticos del Sur del Estado de México para el desarrollo local? Para el desarrollo de esta investigación se propuso una metodología compuesta de cinco etapas:  Análisis de los modelos. A partir de una revisión de literatura se seleccionaron tres modelos que analizan la innovación en turismo: Álvarez et. al. (2008), Ayestarán (2011) y Hall y Williams (2008).  Operacionalización de las variables. Para la operacionalización de las variables, se consideraron: categoría (elemento del modelo), definición o concepto (relacionado al contexto), dimensión (cualidades derivadas del concepto), indicador (conjunto de datos concretos que dan nociones sobre un tema), variable (cualidad presente que difiere entre individuos) y unidad de medida (cualidad que existe en la realidad).  Recolección y análisis de datos. Siguiendo las variables e indicadores identificados, la recolección de datos se realizó a través de fuentes primarias y secundarias de datos correspondientes a los municipios de Malinalco y Coatepec Harinas.  Ponderación y retroalimentación a los modelos. Para esta etapa se utilizó el método Delphi. Expertos asignaron un valor numérico a cada indicador, considerando que la sumatoria de los indicadores daría un resultado del 100%.  Componentes de innovación y desarrollo local. Mediante los indicadores propuestos a partir de los modelos, se procedió a identificar indicadores del desarrollo local, con la finalidad de realizar una relación directa con base entre desarrollo local e innovación. Esta metodología permitió cumplir con el objetivo general, que consistió en analizar la operatividad de tres modelos de innovación en dos destinos turísticos 3 del Sur del Estado de México, y su incidencia en el desarrollo local. El análisis y la operacionalización van relacionados, y son partes del proceso que permitió medir la operatividad de los modelos. La operacionalización de los modelos de innovación se realizó siguiendo la propuesta de Betancur (2017), que implica convertir un concepto abstracto en uno empírico, susceptible a ser medido mediante la aplicación de un instrumento. Con base en los indicadores y variables derivados de la operacionalización se llevó a cabo la recolección de datos que permitiera identificar características de innovación en destinos turísticos. Para este análisis se seleccionaron Malinalco y Coatepec Harinas como destinos. Se encontró que Malinalco ha generado e introducido diversas innovaciones que le han permitido colocarse en la preferencia de los consumidores; la captación de su mercado lo ha ubicado en una zona de confort, por lo que las innovaciones han dejado de ser frecuentes. En Coatepec Harinas se identificó que las actividades turísticas no son fuente de ingresos relevantes para su economía; sin embargo, la generación de innovaciones para este municipio puede ser favorable para su desarrollo, por sus altas posibilidades de crecimiento en esa actividad. A partir de la operacionalización de los modelos en destinos locales se estimó la operatividad de los modelos de innovación con base en la extensión de la realidad que es posible conocer. El resultado obtenido fue que el modelo de innovación turística es operativo en un 81.82%, la Matrix Innovatrix en un 76.92% y el Sistema nacional de innovación en un 70.83%. Por otro lado, se observó que existe una vinculación entre la innovación turística y el desarrollo local. Esto se debe a que la innovación produce efectos en el medio en que se desarrolla, impactando así en el desarrollo local del destino. Esto se observó a través de una vinculación directa de indicadores, comparando 31 para innovación turística y 69 de desarrollo local.