Resumen:
La investigación es un proceso de búsqueda para llegar al conocimiento de lo que
pasa en el mundo; toda ciencia está constituida por el interés humano de
averiguar el origen de las cosas y explicar de manera razonable los fenómenos
que acontecen en nuestro entorno. Siendo la antropología, una ciencia dedicada al
estudio del hombre, lleva implícitos los fenómenos que le rodean en el ámbito
social y cultural. Conocido esto, se describe en el presente trabajo,
específicamente la parte antropológica relacionada con la investigación educativa
y con la investigación de la alimentación, encaminadas ambas a la explicación del
problema que aquí se ha planteado.
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