TENDENCIAS EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS. FACTORES SOCIOCULTURALES QUE INTERVIENEN EN EL DESARROLLO DE PATRONES Y HÁBITOS ALIMENTARIOS: UN ESTUDIO DE CASO

SOTO DE ANDA, LUIS ÁNGEL

TENDENCIAS EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS. FACTORES SOCIOCULTURALES QUE INTERVIENEN EN EL DESARROLLO DE PATRONES Y HÁBITOS ALIMENTARIOS: UN ESTUDIO DE CASO

SOTO DE ANDA, LUIS ÁNGEL

URI: http://hdl.handle.net/20.500.11799/105917

Fecha: 2015

Resumen:

La investigación trata sobre los factores socioculturales que intervienen en el desarrollo de patrones y hábitos alimentarios”, un estudio de caso fundamentado en problemáticas que convergen sobre contextos sincréticos de interacción, fusión y recelo. Actualmente el hombre se encuentra en un entorno ideológico distinto de grupo a grupo y persona a persona, un entorno donde convicciones y necesidades se presentan de manera heterogénea, generando nuevos y complejos fenómenos de estudio que la antropología debe abordar por el simple hecho de tratarse de prácticas sociales.

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Nombre: TESIS FINAL LUIS ...

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Título
TENDENCIAS EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS. FACTORES SOCIOCULTURALES QUE INTERVIENEN EN EL DESARROLLO DE PATRONES Y HÁBITOS ALIMENTARIOS: UN ESTUDIO DE CASO
Autor
SOTO DE ANDA, LUIS ÁNGEL
Director(es) de tesis, compilador(es) o coordinador(es)
GARCÍA BUSTOS, ANGÉLICA
Fecha de publicación
2015
Editor
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
Tipo de documento
Tesis de Licenciatura
Palabras clave
Research Subject Categories::INTERDISCIPLINARY RESEARCH AREAS
Research Subject Categories::SOCIAL SCIENCES

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