Resumen:
La obesidad es un “síndrome heterogéneo o enfermedad crónica multifactorial compleja caracterizada por el aumento de tejido adiposo, influida por factores metabólicos, fisiológicos, genéticos, moleculares, culturales y sociales”
La obesidad se ha convertido en uno de los mayores problemas de salud pública, por ello la Organización Mundial de la Salud (OMS) han definido a la obesidad como “la enfermedad epidémica no trasmisible más prevalente del siglo XXI” (1). También han definido que la causa más común del sobrepeso y obesidad es un desequilibrio energético entre las calorías consumidas (dieta) y gastadas entre: actividades de la vida diaria, actividad física y práctica deportiva.
La importancia clínica y epidemiológica de la obesidad se centra principalmente en su asociación con el desarrollo de diferentes enfermedades: cardiovasculares, diabetes mellitus, hipertensión, dislipidemias y neoplasias, es así que esta enfermedad es multipatológica.