Resumen:
Se realizó un diagnóstico de las operaciones de tostado y molido dentro del beneficio de café perteneciente a la cooperativa “Café Gourmet Sierra Azul, S.C.” en el estado de Chiapas, México. Se anexa información relacionada con las mejoras de las operaciones antes descritas donde se incluyen fotografías. Las sugerencias para las mejoras se relacionaron con las unidades de aprendizaje cursadas durante la licenciatura, analizando la pertinencia y utilidad de las mismas en la formación de los y las Ing. Agrónomos(as) industriales
Descripción:
Reporte de Aplicación del Conocimiento realizado a partir de la estancia de Prácticas Profesionales de la egresada de la Lic. Ing. Agrónoma Industrial en la cooperativa "Café Gourmet Sierra Azul, S.C." en el Estado de Chiapas, México.
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