Efecto de la suplementación con microorganismo del bosque en pollos de engorde como probióticos naturales en Temascaltepec México.

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación con microorganismos de un bosque virgen de Quercus sp. y Pinus sp, en pollos de engorde como probióticos naturales. El experimento se realizó durante agostonoviembre de 2020 en la localidad de Temascaltepec, Estado de México. El trabajo se efectuó en dos etapas. Etapa 1: La elaboración del probiótico con microrganismos del bosque (MB) y la Etapa 2. La utilización del probiótico en la alimentación de los pollos de engorde de la raza Arbor Acres. En cada cubículo se alojaron 30 pollos (10 pollos/m2), de 1 día de nacidos con peso inicial de 50± 8 g. Los pollos se distribuyeron al azar en cada tratamiento T1: (Alimento comercial+ 20% de probiótico MB, T2: Alimento comercial + 30% de probiótico MB) y T3 o Testigo (Alimento comercial + 0% de Probiótico MB). Se utilizó un diseño experimental completamente al azar, donde cada pollo fue considerado como una repetición. Los datos se analizaron con un ANOVA y la comparación de medias se realizó con la Prueba de Tukey (P<0.05). Para el análisis de datos se utilizó el programa MINITAB. Las variables evaluadas fueron Ganancia diaria de peso, Consumo de alimento, Conversión alimenticia, eficiencias alimenticia. Los pollos del T2, presentaron mayor ganancia total de peso (P<0.0001) que los pollos de los tratamientos T1 y T3. La mejor conversión alimenticia y la eficiencia alimenticia (P<0.0001) la presentaron los pollos del T3. Los pollos del T2 presentaron mayor rendimiento en canal y menor índice de mortalidad. El probiótico elaborado con los microorganismos del bosque contiene bacterias aerobicas (36,667 UFC/ g o ml), bacterias anaeróbicas (80,000 UFC/ g o ml) Bacillus sp (36,667 UFC/g o ml). Se concluye que el uso de los microorganismos del bosque virgen de Quercus sp y Pinus sp, como fuente de bacterias benéficas (Bacillus sp), puede ser utilizado como probiótico natural en la alimentación pollos de engorda en un nivel del 30%, disminuye la mortalidad y favorece el rendimiento en canal.