PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE POLLO DE ENGORDA COBB 500 CON INCLUSIÓN DE EXTRACTO DE AJO EN LA DIETA EN SISTEMA INTENSIVO

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la adición de diferentes dosis de extracto vegetal de ajo (Allium sativum) sobre los parámetros productivos, post mortem y económicos del pollo de engorda Cobb 500 en sistema intensivo, el experimento se realizó de mayo a julio del 2020 en el área de aves de engorda de la posta zootécnica del Centro Universitario UAEM Temascaltepec, se utilizaron 120 pollos, distribuidos al azar en 5 tratamientos con 6 repeticiones. Los tratamientos fueron: Testigo T0, inclusión de ajo en agua 0.5 (T1) y 1.0 (T2) % respectivamente, adición de ajo en alimento 0.5 (T3) y 1.0 (T4) % a cada tratamiento. Las variables evaluadas fueron: peso vivo inicial (PVI), peso vivo final (PVF), consumo total de alimento (CTA), consumo de alimento promedio por día (CAPD), ganancia total (GT), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (CA), eficiencia alimenticia (EA), porcentaje de mortalidad, peso sin plumas y sangre (PSPYS), peso de la canal caliente (PCC), peso de la canal fría (PCF), rendimiento de la canal (RC), costo de alimentación, ingreso kilogramos de carne y relación beneficio/costo. El análisis de datos se realizó con el paquete estadístico SAS versión 9.0 (The SAS System 9.0 For Windows), utilizando el ANOVA para analizar las variables productivas y post mortem, y un modelo factorial para analizar el método de inclusión y la presencia del extracto, la comparación de medias se realizó con la Prueba de Tukey (P<0.05). En las variables productivas, post mortem y económicas los pollos del T3 obtuvieron el mayor PVI, pero en CTA el T0 fue el mejor, para CAPD y RC fue mayor para el T4, en las variables productivas y post mortem el T1 como método de inclusión de extracto de ajo, presento los mayores valores en el resto de las variables en comparación con los T0, T2, T3 y T4. Para % de mortalidad el T2 obtuvo valor nulo respecto al resto de los tratamientos. La adición 0.5 % de extracto de ajo (Allium sativum) en agua favorece las variables productivas, post mortem y económicas del pollo de engorda Cobb 500 en sistema intensivo.