LA ESTACIONALIDAD DEL AGUACATE EN TEJUPILCO, ESTADO DE MÈXICO, 2000 - 2019

Abstract

La presente investigación se realizó a fin de analizar sobre la estacionalidad del aguacate en Tejupilco, estado de México, durante el periodo 2000-2019, mediante un análisis cuantitativo, tomando como referencia un periodo de 20 años desde el 2000 al 2019, se calculó los índices de estacionalidad que presenta dicho proceso, de igual forma se estudia el proceso de preparación de cosecha con el objetivo de obtener los mejores precios de vente. Se analizara la importancia que tiene el comercio y variación de precios, así como conocer la importancia de la oferta y demanda del aguacate durante el transcurso de todo el año, así como tomar en cuenta los meses más adecuados para la preparación de la cosecha y los meses de cosecha. También se pronosticó los precios máximos y mínimos que se obtendrán durante cada mes del año 2020. Los precios máximos se alcanzaron durante los meses de agosto 41.98 $/kg, julio 40.61 $/kg y septiembre 35.22 $/kg, respectivamente y los mínimos se registraron durante los meses de enero 25.10 $/kg, diciembre 25.25 $/kg y febrero 25.47 $/kg, tomando como base los datos de los precios reales. Se pretende implementar un plan estratégico de preparación y cosecha del producto para poner en práctica el conocimiento adquirido, utilizando los índices estacionales, tomando en cuenta en que meses alcanzan sus precios máximos para su venta.