FUNCION DE PRODUCCIÓN EN POLLOS DE ENGORDA LINEA COBB 500 BAJO SISTEMA INTENSIVO EN TEMASCALTEPEC 2020

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue conocer la función de producción, el óptimo técnico, el óptimo económico y la curva de crecimiento de pollos de engorda línea Cobb 500 en sistema intensivo, el experimento se realizó de julio a septiembre del 2020 en la posta zootécnica del Centro Universitario UAEM Temascaltepec, se utilizaron 168 pollos, distribuidos al azar en 42 repeticiones con 4 pollos cada una. Las variables evaluadas fueron: Peso vivo inicial PVI, peso vivo final PVF, consumo total de alimento CTA, consumo de alimento promedio por semana CAPS, ganancia total GT, ganancia semanal de peso GSP. El análisis de datos se realizó con una hoja de cálculo (Excel del office 365) y el SAS (System For Windows 9.0) con el procedimiento Reg. La función de producción obtenida fue polinómica de segundo orden: Q= -0.0331a2 +0.6593a+0.0463, con una F de 8.3 y un coeficiente de determinación de R2 = 0.9997, con la cual se pudo predecir el peso del pollo a partir del insumo variable. La máxima producción (óptimo técnico), se encuentra después del cruce de las curvas del producto medio y del producto físico marginal; situación que ocurre en 9.98 kg de insumo variable (alimento) y un producto de 3.33 kg, no se recomienda vender pollos con un peso mayor al indicado. La máxima ganancia (óptimo económico) que se obtiene con el precio del pollo de $ 45 y del alimento de $ 8.75, es cuando los pollos consumen 7.02 kg de insumo de variable (alimento) y pesan 3.04 kg. La ecuación para la curva de crecimiento fue polinómica de segundo orden: y=0.0395x2+0.0863x+0.0152, con una F de 2.3 y un coeficiente de determinación de R2 = 0.9989., con la ecuación de la curva de crecimiento se puede predecir el peso de los pollos a diferentes semanas de edad.