Caracterización morfológica y cultivo in vitro de una cepa silvestre de Cordyceps sp., del Estado de México

Abstract

Cordyceps sensu lato (s.l) es un grupo de hongos ascomicetos, patógenos de artrópodos y hongos. Este grupo ha sido escasamente estudiado en México; hasta ahora se han descrito 15 especies y para el Estado de México se tiene un registro de 3 especies. La importancia utilitaria grupo es principalmente alimenticia, medicinal y agronómica. A nivel mundial, el desarrollo del cultivo in vitro de Cordyceps militaris ha demostrado su potencial medicinal debido a que el micelio y los estromas producen biomoléculas con propiedades medicinales. Una de las variables independientes más analizadas en el cultivo de diferentes especies de Cordyceps es el medio de cultivo en donde se desarrollan, debido a que este es el que determina la óptima producción de biomasa y velocidad de crecimiento miceliar bajo diferentes fuentes de C/N. En el presente, se trabajó con una cepa obtenida por aislamiento vegetativo de un estroma de Cordyceps sp. colectado en el año 2017 en el Desierto del Carmen, Tenancingo, Estado de México. La cepa se caracterizó macroscópica y microscópicamente en diferentes medios de cultivo: Agar Agua (AA), Agar Extracto de Malta (EMA), Agar Papa Dextrosa (PDA), Agar Sabouraud (SB), Agar Trigo (AT) y Agar Arroz (AAr). Posteriormente, se midió la velocidad de crecimiento durante 38 días y se cuantificó la biomasa. Por último, se analizaron los datos obtenidos con un ANOVA y una prueba de Tukey con un 95% de confianza en el programa Statgraphics Centurion VI. Como resultados se obtuvo que, la cepa analizada mostró una mayor producción de biomasa en el medio de cultivo AT (0.314 gr), debido a la riqueza de carbono. En contraste, en el medio AA se observó la menor producción de biomasa (0.024 gr), a causa del déficit de nutrientes. La máxima velocidad de crecimiento se observó que el medio AAr (0.195 cm/día) y en el medio EMA se observó la menor velocidad de crecimiento (0.132 cm/día). Se pudo observar que los medios de cultivo influyen en la producción de biomasa y velocidad de crecimiento, debido a las diferentes fuentes de carbono y nitrógeno presentes en estos. Por lo que, de los diferentes medios de cultivo evaluados, el medio AT es el óptimo para la mayor producción de biomasa y el medio de AAr es el óptimo para la obtención de la mayor velocidad de crecimiento de la cepa de Cordyceps investigada.