Evaluation of Mexican native and hybrid maize (zea mays) silages for sustainable milk production

Abstract

Antecedentes. El cultivo de ma z y el ganado lechero representan dos de las principales actividades econ micas en M xico. Objetivo. Determinar el rendimiento del mismo (ton/ha) y la calidad del forraje (ton/ha) del ensilaje de ma z producido en M xico y estimar la producci n potencial de leche. Metodolog a. Para ello, se analizaron 13 estudios realizados en M xico y se dividieron seg n su zona de estudio (norte vs. centro de M xico) y variedad (nativa vs. h brida). Para su inclusi n en la base de datos final, los estudios deb an incluir variables agron micas y qu micas como: rendimiento de materia seca (RMS) (tonelada/ha), densidad de plantas (n mero de plantas/ha), contenido de materia seca (MS), prote na cruta (PC), fibra detergente neutra (FDN), cenizas o materia org nica (MO), digestibilidad de la materia seca (DMS), digestibilidad de la fibra detergente neutra (DFDN), contenido de almid n y grasa. Los datos se analizaron mediante un dise o estad stico completamente aleatorio. Resultados. El RMS del forraje/ha, y la producci n de leche/ha fueron mayores (P <0.0001) para la regi n centro con respecto a la regi n norte. En cuanto a la producci n de leche (kg de leche/ha) los ensilados nativos produjeron m s (P <0,05) que los h bridos. Se observ una correlaci n positiva para el contenido de NEL (energ a neta de lactancia) (MJ / kg de MS) y kg de leche / tonelada de MS. Implicaciones. El ma z nativo de M xico tiene, pues, el potencial de proporcionar una mayor producci n de leche / ha y por tonelada de MS con respecto al ma z h brido, posiblemente debido a la mayor digestibilidad de la FND que provoca una mayor NEL. Conclusiones. El uso de ma z nativo en M xico es una alternativa viable para su uso como ensilaje en la alimentaci n de vacas lecheras, con mayor producci n de leche por hect rea y por tonelada de materia seca en comparaci n con el ma z h brido