Ortega-Villegas, María N.; Zizumbo-Villarreal, Lilia; Monterroso-Salvatierra, Neptalí; Hernández-Lara, Oliver G.
Descripción:
"La alimentación y lo que está relacionado con ella son elementos importantes para el estudio de la crisis civilizatoria que vivimos. Fenómenos como la erosión de la biodiversidad, enfermedades por el uso de pesticidas, y efectos colaterales de la tecnolo