Peña-Hernández, Abel Efraín; Reyes, Juan Bory; Villafaña-Rivera, Francisco; Flores-Amador, Cristina; Espitia-López, Josefa
Descripción:
"El turismo gastronómico en México es muy diverso, algunos destinos turísticos han adoptado esta iniciativa para atraer un mercado potencial, donde los principales actores del sistema son las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES). En el presente t