Ramírez Abarca, Orshoe; Espinoza Torres, Enrique; González Elías, Martín; Hernández Martínez, Juvencio
Descripción:
"El maíz es uno de los alimentos que es parte elemental de la alimentación y de la cultura de la sociedad mexicana. El grano tiene un carácter multifuncional, primeramente, porque contribuye a la seguridad alimentaria, tiene una función económica relevant