Costo y efecto del Virus de la Diarrea Epidémica Porcina en el desempeño (re)productivo de una granja de ciclo completo en México

Abstract

Se analizaron 483 servicios y 403 partos para determinar el desempeño productivo, así como el costo por lechón destetado, de una granja comercial de ciclo completo en el altiplano del estado de México, afec- tada por primera vez por el Virus de la Diarrea Epidémica Porcina. Se utilizó un Modelo de medidas re- petidas para determinar la duración del brote y un análisis de varianza basado en un modelo de un solo criterio de clasificación para comparar el desempeño (re)productivo de las cerdas de la granja. El costo por lechón destetado se estimó utilizando una formula general de costos, con los siguientes periodos de análisis: 1) global de 52 semanas; 2) 22 semanas antes del brote; 3) las 8 semanas que duró el brote; y 4) 22 semanas después del brote. La tasa de mortalidad alcanzó un 16,60 % para las 52 semanas, además alcanzó un 11,70 %, 52,20 % y 14,90 %; antes, durante y después del brote, respectivamente. Se observó una diferencia en el número de lechones destetados, duración de la lactancia y número de días para re- cibir el primer servicio postdestete. El costo por lechón destetado fue mayor durante las 8 semanas del brote (USD 29,02), con una ganancia promedio de USD 18,66, mientras que el menor costo (USD 23,02) se registró en el periodo anterior al brote, con una ganancia promedio de USD 24,66. A pesar de que el desempeño de la granja regresó a los niveles productivos anteriores al brote, tanto el costo de produc- ción por lechón destetado como la tasa de mortalidad se mantuvieron más elevados después del brote.