PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE PAVO DOBLE PECHUGA CON INCLUSIÓN DE NIVELES DE EXTRACTO DE AJO EN AGUA BAJO UN SISTEMA INTENSIVO.

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la inclusión de niveles de extracto de ajo (Allium sativum) en el agua, sobre los parámetros productivos y post mortem de pavo doble pechuga bajo un sistema intensivo, el experimento se realizó de septiembre a noviembre del 2021 en el área de aves de engorda de la posta zootécnica del Centro Universitario UAEM Temascaltepec, se utilizaron 42 pavos, distribuidos en los lotes al azar en 3 tratamientos con 14 repeticiones. Los tratamientos fueron: Testigo T0 0.0 %, T1 y T2 con 0.5 % y 1.0 % de inclusión de extracto de ajo en agua. Las variables evaluadas fueron: productivas (peso vivo inicial, peso vivo final, consumo total de alimento, ganancia total de peso, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, eficiencia alimenticia, consumo de agua) y post mortem (peso al sacrificio, peso sin plumas y sangre, peso de la canal caliente, peso de la canal fría). Los datos fueron analizados con el software SAS System versión 9.0, no se observaron diferencias estadísticamente significativas para la variable peso vivo inicial y para el resto de las variables productivas se encontró diferencias entre las medias de los tratamientos (P<0.05), siendo el T1 0.5 % el que mostro los mejores resultados. Para las variables post mortem se encontró diferencias estadísticamente significativas entre las medias de los tratamientos (P<0.05) mostrando que el T1 0.5% obtuvo los mejores valores. En conclusión la utilización de extracto de ajo (Allium sativum) suministrada en agua a los pavos doble pechuga en dosis bajas mejora los parámetros productivos y post mortem.