Integración vertical como factor de competitividad en la caprinocultura de Tejupilco

Abstract

La apertura comercial, el estancamiento del consumo y la baja eficiencia de las unidades productoras caprinas de Tejupilco han determinado que buena parte de la producción regional de carne de cabra en canal no pueda ser comercializada. En el año 2021, el excedente de oferta fue de 58,069 toneladas, lo cual deja de manifiesto que buena parte de la oferta regional no fue comercializada, debido a la falta de demanda y a la falta de competitividad. Con el objetivo de establecer recomendaciones respecto a la forma en que se debe comercializar la carne de cabra en canal en las regiones productoras y así aprovechar al máximo la fase caracterizada por el cambio hacia economías más abiertas y competitivas por las que se encuentra el país, se utiliza un modelo de programación lineal que incorpora características espaciales e intertemporales para determinar la distribución óptima de la producción y de la demanda regional mensual óptima; modelo que permite visualizar las ventajas de la integración vertical del sector caprino, con el cual se logran reducir los costos de transporte. El modelo permite determinar la forma en que se debe realizar el abasto de las zonas consumidoras y la forma en que se debe distribuir la producción de las zonas productoras. Los resultados del modelo indican que una disminución en el costo de transporte, en relación con los niveles observados en el 2021, mejoraría la competitividad de la producción regional, de ahí que se recomiende eficientizar los sistemas de producción caprinos con la implementación del programa de integración vertical.