Utilización de hongos de pudrición blanca en la bioconversión de forrajes para mejorar su digestibilidad en rumiantes

Abstract

La creciente demanda de alimentos de origen animal, ha estado ejerciendo fuertes presiones sobre los sistemas de producción pecuaria, para desarrollar procesos más eficientes a través de la aplicación de diver sos desarrollos tecnológicos e innovación, con el objeto de que la crianza de los animales eleve su productividad, a niveles capaces de atender las exigencias de consumo actuales. Para tal fin, se tiende a privilegiar a los sistemas de producción intensiva, como la vía para controlar las condicio nes físicas y de acondicionamiento que garanticen el bienestar animal, la dotación de una alimentación y nutrición adecuada, balanceada y equi librada, a base de alimentos naturales y concentrados; e incluso, suple mentos dietéticos y aditivos alimenticios comerciales, como prebióticos, probióticos, enzimas, ácidos orgánicos y extractos vegetales, para modifi car la digestión de nutrientes, la fermentación ruminal y los metabolitos sanguíneos, como base para promover la optimización de la eficiencia productiva de los rumiantes (Carro et al., 2006; Malekkhahi et al., 2015; Shen et al., 2018).