Resumen:
En México en los últimos casi tres años se desarrolló la
pandemia por COVID-19, en la cual se vivió un marco de cambios que pusieron en jaque al sistema de salud y alimentario, ya que la combinación entre la enfermedad producida por el SARS CoV-2, asociada conjuntamente con la obesidad presento uno de los
panoramas más desalentadores por la alta letalidad y mortalidad que representaba para los colectivos obesogénicos, a partir de todo este escenario cabe resaltar que existe un factor protagónico como es la modificación de hábitos de alimentación y la dieta (BEDILLO, 2020; MBOW, ROSENZWEIG, BARIONI, et al. 2019).
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe cómo openAccess