Análisis de la dinámica de unidades de producción de ganado bovino de doble propósito en trópico seco, mediante modelos de simulación

Abstract

El uso de modelos de simulación en la ganadería permite valorar la dinámica y la optimización y aprovechamiento de los recursos disponibles. Asimismo, favorecen los procesos de toma de decisiones y la gestión de unidades de producción (UP) de ganado de doble propósito (DP). El objetivo fue evaluar la dinámica de las UP de DP en trópico seco mediante modelos de simulación. Se monitorearon 213 UP; 50 corresponden al municipio de Tejupilco, 55 UP a Amatepec, 61 a Tlatlaya y 47 al municipio de Zacazonapan. Para parametrizar los modelos de simulación propuestos, a partir de programación lineal, se consideró como función objetivo, maximizar el Margen Bruto (MB) en las UP y como restricciones: tierra (disponibilidad máxima), trabajo (disponibilidad máxima de mano de obra), necesidades alimenticias del hato, dimensión y equilibrio del hato, superficies cultivadas y maquinaria disponible. Los resultados del modelo observado para el municipio de Tejupilco fue de un MB de $29,815.4, con un ingreso total (IT) de $80,777.00 y un costo total (CT) de $50,961.5, con el manejo de 13 vacas en 23 ha (carga animal de 1.7 vacas/ha-1), mientras que en el modelo de optimización, los resultados mostraron un MB de $73,210.4, IT de $158,843.00 y CT de $85,632.4, considerando las mismas 13 vacas que se pastorean en solo 9 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Para el caso Amatepec el modelo observado arrojo un MB de $33,808.00, IT de $65,557.00 y CT de $31,749.00, con el manejo de 18 vacas en 59 ha. En el modelo esperado se observaron valores en el MB de $101,343.00, IT de $212,935.35 y CT de $118,592.00, considerando 18 vacas que se pastorean en solo 21 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). En el modelo observado de Tlatlaya se obtuvo un MB de $16,581.00, un IT de $44,364.00 y CT de $27,783.00, con el manejo de 23 vacas en 56 ha. El modelo optimizado, los resultados fueron de un MB de $119,295.00, IT de $258,800.00 y CT de $139,505.00, considerando 21 vacas que se pastorean en solo 9.75 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Finalmente, el modelo observado del municipio de Zacazonapan mostró un MB de $88,810.00, IT de $160,238.00 y CT de $71,428.00, con el manejo de 25 vacas en 73 ha. Una vez que se ejecutó el modelo de optimización, los resultados mostraron un MB de $1,011,850.00, IT de $1,173,540.00 y un CT de $164,688.00, considerando 21 vacas que se pastorean en solo 21 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Se concluyó que los modelos de simulación son útiles para la optimización de recursos en las UP y son herramientas apropiadas como apoyo en la toma de decisiones en sistemas de ganado bovino de doble propósito en trópico seco.