RESPUESTA PRODUCTIVA DE VACAS LECHERAS A LA INCLUSIÓN DE FORRAJE DE MEZCLAS DE CEREALES DE GRANO PEQUEÑO TRATADOS CON UREA EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN PEQUEÑA ESCALA

Abstract

En México existen tres principales sistemas de producción de leche: Intensivo a gran escala, lechería tropical de doble propósito y en pequeña escala, este último sistema de producción se considera como la fuente de ingresos principal para familias dependientes. Una alternativa para estos sistemas de producción es el tratamiento químico de forrajes para mejorar su calidad nutritiva con la finalidad de apoyar a estas familias que dependen principalmente de este sistema de producción. El objetivo de este trabajo fue evaluar el desempeño productivo de vacas lecheras dentro de un sistema de producción de leche en pequeña escala, a la adición de forraje de mezclas binarias (dos especies) utilizando la planta entera, en avanzado estado de madurez de cereales de grano pequeño (CGP) como centeno (Secale cereale), cebada (Hordeum vulgare) y triticale (X. Triticosecale Wittmack) tratados con urea. El experimento duró 42 días divididos en 3 periodos experimentales de 14 días cada uno, los cuales, 11 días fueron de adaptación a la dieta/tratamiento y 3 días para recolección de muestras de forraje y leche, utilizando 6 vacas de raza Holstein en lactación, con un peso vivo, etapa de lactación y rendimientos diarios similares de acuerdo con cada periodo. Se aplico un diseño experimental de cuadro latino 3x3 repetido dos veces con doble aleatorización para la secuencia de los tratamientos y así mismo la distribución de las vacas por cada secuencia de tratamientos, con tres tratamientos/cultivos por los mencionados tres periodos experimentales. Se rechaza la hipótesis ya que se detectaron diferencias estadísticamente significativas (p>0.05) dentro de las variables de composición química de la leche animal; en la proteína, en donde se observa esta desigualdad altamente significativa entre periodos (P<0.001); con valores dentro del rango aceptable en el primer periodo, para aumentar de manera significativa (P<0.05) en el Periodo 2 en comparación con la caída significativa (P<0.05) para el tercer periodo experimental.