Calidad de alimentación y sedentarismo como factores de riesgo para obesidad sarcopénica en adultos

Abstract

La población mundial actualmente presenta un envejecimiento progresivo debido a una mayor expectativa de vida, la cual no siempre se acompaña con una mejor calidad de vida, ya que se presentan cambios asociados al envejecimiento, dentro de los cambios que afectan a los senescentes, se encuentra una disminución de la fuerza, cantidad y calidad muscular, aunada con el aumento de masa grasa que impactan en el desarrollo de obesidad sarcopénica. La obesidad sarcopénica es más frecuente en personas de mayor edad; actualmente, debido a la elevada prevalencia de obesidad, la inadecuada alimentación y el sedentarismo, entre otros, es considerada un problema cada vez más frecuente en edades tempranas, lo cual puede afectar de manera directa a la morbimortalidad y al deterioro de la calidad de vida en la etapa adulta. El objetivo de esta investigación fue analizar la relación entre la calidad de la alimentación y el sedentarismo con el riesgo de desarrollar obesidad sarcopénica (OS) en adultos.

MÉTODO: Se utilizó una muestra total de 148 adultos mayores comprendidos en cuatro grupos de 37 personas cada uno divididos equitativamente entre hombres y mujeres dentro de los rangos de edad, de 30 a 59 años y mayores de 60 años, residentes de la ciudad de Toluca, Estado de México. Se informó a los participantes sobre los beneficios del estudio, solicitando su participación y firma del consentimiento informado. Se contestaron cuestionarios de manera presencial o por vía electrónica mediante la plataforma de Google forms, evaluando la calidad de alimentación y la actividad física. Posteriormente se agendó una cita para realizar el análisis de composición corporal, mediante un analizador de impedancia bioeléctrica multifrecuencia, se realizó una prueba de presión manual utilizando un dinamómetro de fuerza de agarre digital y una prueba de rendimiento físico por medio de la Batería Breve de Rendimiento Físico (SPPB). Todas las mediciones se hicieron respetando las normas sanitarias de cuidado y la integridad y privacidad del paciente.

RESULTADOS: El 57.4% de la población se clasificó con una inadecuada calidad de la alimentación y un 54% fueron considerados sedentarios. Se encontró una prevalencia de OS de 46.6% predominando en el grupo de mujeres mayores de 60 años. En la estimación de riesgo se encontró que una inadecuada calidad de la alimentación aumenta 2.3 veces más el riesgo para OS (IC95% [1.1 – 4.5]) y el sedentarismo presento un OR de 7.3 (IC95% [ 3.5-15.3]) frente a la OS.

CONCLUSIONES: Una inadecuada alimentación y una baja actividad física pueden ser consideradas factores de riesgo en adultos a partir de los 30 años para el desarrollo de OS.