Distribución óptima para el mercado de carne bovina en México mediante condiciones Karush-Kuhn-Tucker

Abstract

Se evaluó la eficiencia del mercado de carne bovina en México 2020 mediante un modelo de programación no lineal, bajo condiciones de optimización Karush-Kuhn-Tucker. El territorio nacional se dividió en ocho regiones productoras-consumidoras y dos puntos de internación de importaciones: Noroeste, Norte, Noreste, Centro-oeste, Centro-este, Sur, Oriente, Península. El modelo sobreestimó producción nacional y regional en 0.4%, equivalente a 10,229 toneladas; cantidad cercana al valor observado en 2020; sobreestimó al consumo nacional y regional en 0.8%, con un Valor Social Neto de 14,043 millones de pesos. La optimización dedujo producción y consumo positivos, margen de comercialización superior al costo de transporte y activó rutas óptimas de distribución. El ajuste entre lo observado y el modelo fue menor a 0.004%. La optimización es una opción matemática viable como base para el análisis del mercado y distribución regional de la carne de bovino en México.