EVALUACIÓN DEL SEGUIMIENTO Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL DE ESCOLARES QUE PRACTICAN KARATE EN EL MUNICIPIO DE AMECAMECA

Abstract

En el año 2020, se realizó la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) sobre COVID, en la cual se incluyen también resultados nutricionales en dicha encuesta se observó un aumento en la prevalencia nacional de sobrepeso y obesidad, siendo que en año 2018 el 18% de la población de 5 a 11 años presentaba sobrepeso y el 17.5% con presencia de obesidad; sin embargo, en la encuesta del 2020 se encontró que el 19.6% y 18.6% presentaron sobrepeso y obesidad respectivamente. El aumento ha sido mas significativo en pacientes del sexo femenino, posiblemente relacionados con la falta de actividad física (sedentarismo) y la ingesta elevada de productos no recomendados en la que sobresale las bebidas azucaradas, con un consumo en más del 90% de la población pediátrica. La practica regular de actividad física y una correcta alimentación podrá favorecer a la mejoría del estado nutricional de los pacientes. El presente trabajo se basa en la importancia de conjugar una correcta alimentación con la práctica de un deporte (karate) en el cual se estudio a un grupo de 10 escolares que practican 3 días a la semana este deporte. Al inicio del estudio la muestra no seguía ningún tipo de recomendaciones nutricionales acorde a sus características fisiológicas y nutricionales, así que, con la finalidad de mejorar el rendimiento durante la ejecución de la actividad física y mejorar su estado nutricional ya sea por alteraciones de exceso o deficiencia, se brindó tratamiento nutricional, el cual consistió en:  Valoración del estado nutricional  Entrega de infografías informativas sobre los problemas más frecuentes encontrados en la muestra  Entrega de plan nutricional acorde a las características del paciente  Seguimiento del paciente a los 2 meses posteriores. La importancia de este estudio radica en favorecer un óptimo estado nutricional para un adecuado y favorable crecimiento y desarrollo en pacientes en etapa escolar.