EVALUACIÓN DE LA RESPUESTA PRODUCTIVA DE VACAS EN PASTOREO SUPLEMENTADAS CON DOS VARIEDADES DE SORGO ENSILADO, EN LA EPOCA DE ESTIAJE EN EL SUROESTE DEL ESTADO DE MÉXICO

Abstract

Antecedentes. La región suroeste del estado de México es una zona de vocación ganadera. Los bovinos pastorean praderas dominadas por pasto Estrella de África (EA) (Cynodon plectostachyus) con árboles dispersos. En la época de estiaje y ante la falta de forraje de calidad y cantidad adecuada, los productores utilizan suplementos basados en granos. Las prácticas de conservación de forrajes son poco practicadas. Objetivo. Evaluar dos variedades de sorgo forrajero ensilado en la respuesta productiva de vacas de doble propósito en la época de estiaje. Metodología Se utilizaron 12 vacas multíparas de diferente composición racial (GR) (Holstein (H), Pardo Suizo (PS), Girolando (GI), Beefmaster (BM) y Brahman x PS (BPS), en diferentes etapas de lactación (temprana, media y tardía), divididas en dos grupos con el mismo número de vacas, asignando al azar los ensilados de sorgo de la variedad Top Green (TG) o Caña Dulce (CD) (tratamiento (TX)) (1.7 y 1.8 kg de materia seca (MS) vaca/día, respectivamente). Además, las vacas recibieron 5 kg MS vaca/día de un concentrado balanceado al 18% de proteína cruda (PC). Las vacas pastorearon durante el día una pradera dominada por pasto EA con árboles dispersos. El experimento duró 8 semanas, dos semanas de periodo de acostumbramiento y seis semanas (periodos experimentales (PE)) para la toma de muestras y registro de variables productiva. Resultados. No existieron diferencias significativas (P > 0.05) en la respuesta productiva debida a la variedad de ensilado de sorgo, grupo racial o etapa de lactación. Se detectaron diferencias significativas en el consumo de materia seca (kg/vaca/día), rendimiento de leche (kg/vaca/día), peso y cambio de peso (kg), debido a PE. La etapa de lactación no tuvo efecto significativo sobre las variables de respuesta (P > 0.05), excepto sobre consumo de MS. La interacción TX*PE no tuvo efecto sobre las variables de respuesta productiva, mientras que la interacción GR*PE tuve efectos significativos sobre CMS, peso y cambio de peso. Implicaciones. El conocimiento de otras especies forrajeras conservadas como ensilajes, alternativas al maíz en la suplementación de ganado lechero, contribuye al desarrollo de estrategias de suplementación menos susceptibles a las variaciones climáticas actuales. Conclusión. El ensilado de dos variedades de sorgo Top Green o Caña Dulce, no tuvo diferencias significativas en la respuesta productiva de vacas en lactación en la época de estiaje. La variedad Top Green produjo 22% mayor materia seca que la variedad Caña Dulce, por lo que bajo las condiciones en las que se realizó el experimento sería la variedad más recomendable para cultivar como suplemento forrajero.