Consumo de sacarosa y su relación con el estado Redox en mujeres con y sin diabetes mellitus gestacional

Abstract

Introducción: La diabetes mellitus gestacional (DMG) es definida como alteración del metabolismo de los Hidratos de Carbono (HCO), debido a la resistencia o disminución de la acción de la insulina, la cual se desarrolla durante el segundo trimestre del embarazo. Los HCO simples, como la sacarosa, son los macronutrimentos que tienen mayor impacto en la glucemia. Diversos factores como la alimentación, la hiperglucemia y/o la resistencia a la insulina (RI), influyen en un desequilibrio entre oxidantes, especies reactivas de oxígeno (ROS) y antioxidantes. El desequilibrio Redox puede agravar aún más la RI en la DMG y tener consecuencias para la salud del binomio materno-fetal a corto y largo plazo. Objetivo: Analizar si el consumo alto de sacarosa se relaciona con alteración del equilibrio Redox en mujeres con y sin DMG. Método: Estudio transversal, observacional, correlacional y comparativo realizado en el Hospital Materno Perinatal “Mónica Pretelini Sáenz” en Toluca, Mexico, en una muestra de 21 embarazadas clínicamente sanas sin DMG y 21 con diagnóstico de DMG, entre los 18 a 41 años de edad, de las 22 a las 34 semanas de gestación, con un IMC pregestacional < 30, que cumplieron con los criterios de inclusión y firmaron el consentimiento informado, se les aplicó un cuestionario de historia clínica, un recordatorio de 24 horas, se les midió peso corporal y estatura, se obtuvieron datos de glucemia, colesterol total y triglicéridos mediante expediente clínico y se les cuantificó en suero: catalasa, superóxido dismutasa (SOD), capacidad antioxidante total (CAT) y malondihaldeído (MDA). Resultados: El grupo con DMG consumió mas gramos de sacarosa/día significativamente (p < 0.028) respecto al grupo sin DMG. Las cuantificación de las enzimas catalasa, SOD y MDA estan más elevadas significativamente en el grupo con DMG. Se encontró correlación significativa (p < 0.029) del consumo de sacarosa en el grupo con DMG con la CAT. Conclusiones: El consumo alto de sacarosa podría estar implicado en el desequilibrio del estado redox mediante la elevación de las cifras de enzimas antioxidantes en la DMG.