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Fermentación de Autumn Bliss para la elaboración de Vino de Frambuesa.

Sánchez Trujillo, Andrio Francisco; Orozco Villafuerte, Juán
URI: http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/14125
Fecha: 2013

Resumen:

El presente trabajo fue desarrollado en el laboratorio de biotecnologíade la facultad de Química de la UAEM Así como en el Departamento de Biotecnologíade la UAM Unidad Iztapalapa, teniendo como objetivo general la elaboración de un vino de frambuesa variedad Autumn bliss; ̩éste como ruta alterna para la comercialización y productividad de la frambuesa.

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  • Título
  • Fermentación de Autumn Bliss para la elaboración de Vino de Frambuesa.
  • Autor
  • Sánchez Trujillo, Andrio Francisco
  • Orozco Villafuerte, Juán
  • Fecha de publicación
  • 2013
  • Editor
  • Medicina-Quimica
  • Tipo de documento
  • Tesis de Licenciatura
  • Palabras clave
  • Química
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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