Resumen:
Chia (Salvia hispanica L.) seed (CS) and Pumpkin (Cucurbita moschata) seed (PS) are used in ruminant diets as energy sources. The current experiment studied the impact of dietary inclusion of CS and PS on nutrient intake and digestibility, milk yield, and milk composition of dairy sheep. Twelve primiparous Texel × Suffolk ewes [70 ± 5 days in milk (DIM); 0.320 ± 0.029 kg milk yield] were distributed in a 4 × 3 Latin square design and fed either a butter-based control diet [CON; 13 g/kg dry matter] or two diets with 61 g/kg DM of either CS or PS. Dietary inclusion of CS and PS did not alter live weight (p >0.1) and DM intake (p >0.1). However, compared to the CON, dietary inclusion of both CS and PS increased the digestibility of neutral detergent fiber (p <0.001) and acid detergent lignin (p < 0.001). Milk production (p = 0.001), fat-corrected milk (p < 0.001), and feed efficiency (p < 0.001) were enhanced with PS, while the highest milk protein yield (p < 0.05) and lactose yield (p < 0.001) were for CS-fed ewes. Compared to the CON diet, the ingestion of either CS and/or PS decreased (p < 0.001) the C16:0 in milk. Moreover, both CS and PS tended to enhance the content of C18:3n6 (p > 0.05) and C18:3n3 (p > 0.05). Overall short-term feeding of CS and/or PS (up to 6.1% DM of diet) not only maintains the production performance and digestibility of nutrients but also positively modifies the milk FA composition.
Descripción:
Las semillas de chía (Salvia hispanica L.) (CS) y de calabaza (Cucurbita moschata) (PS) se utilizan en dietas de rumiantes como fuentes de energía. El presente experimento estudió el impacto de la inclusión dietética de CS y PS en la ingesta y digestibilidad de nutrientes, producción de leche y composición de la leche de ovejas lecheras. Doce ovejas primíparas Texel × Suffolk [70 ± 5 días en leche (DIM); 0,320 ± 0,029 kg de producción de leche] se distribuyeron en un diseño de cuadrado latino 4 × 3 y se alimentaron con una dieta de control a base de mantequilla [CON; 13 g/kg de materia seca] o dos dietas con 61 g/kg de MS de CS o PS. La inclusión dietética de CS y PS no alteró el peso vivo (p >0,1) ni la ingesta de MS (p >0,1). Sin embargo, en comparación con la dieta CON, la inclusión dietética de CS y PS aumentó la digestibilidad de la fibra detergente neutro (p < 0,001) y la lignina detergente ácida (p < 0,001). La producción de leche (p = 0,001), la leche corregida por grasa (p < 0,001) y la eficiencia alimenticia (p < 0,001) mejoraron con PS, mientras que el mayor rendimiento de proteína de leche (p < 0,05) y rendimiento de lactosa (p < 0,001) fueron para ovejas alimentadas con CS. En comparación con la dieta CON, la ingestión de CS y/o PS disminuyó (p < 0,001) el C16:0 en la leche. Además, tanto CS como PS tendieron a mejorar el contenido de C18:3n6 (p > 0,05) y C18:3n3 (p > 0,05). La alimentación general a corto plazo con CS y/o PS (hasta 6,1 % de MS de la dieta) no solo mantiene el rendimiento de producción y la digestibilidad de los nutrientes, sino que también modifica positivamente la composición de AG de la leche.