La parota Enterolobium cyclocarpum (Jacq) Griseb; valor alimenticio, ambiental y económico

Abstract

RESUMEN

El objetivo del trabajo fue conocer el valor alimenticio, ambiental y económico de la vaina de la parota (Enterolobium cyclocarpum) que se desarrolla en la comunidad de Paso de Vigas, Tejupilco, Estado de México. La colecta de vainas se realizó durante los meses de febrero a mayo 2023. Se tomaron las medidas dasométricas altura, diámetro a la altura del pecho y cobertura aérea. El valor económico se obtuvo a través de investigación participativa a través de visitas de campo y se realizaron entrevistas a los productores ganaderos. El valor ambiental se obtuvo a través del análisis de suelo a tres niveles de profundidad: 0-10 cm, 10-40 y 40-60 cm.