EL POLLO DE ENGORDE EN EL ESTADO DE MÉXICO Y SU IMPACTO EN LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE Y CAMBIO CLIMÁTICO

Abstract

El objetivo del presente trabajo es analizar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con la producción de pollo de engorde para identificar su impacto en el cambio climático en el Estado de México. Mediante el uso de bases de datos y revistas científicas como Pubmed, Google Scholar, ELSEVIER, Science Direct, Redalyc y consulta de diversos trabajos bibliográficos previos (tesis, artículos, leyes, textos, internet, etc), los resultados evidencian que la producción de pollo de engorde en el Estado de México de acuerdo a los indicadores estatales, nacionales e internacionales, muestra impacto en la mejora económica en el desarrollo social en los diversos niveles productivos, reconociendo un efecto importante negativo en el cambio climático, pero las empresas avícolas están encaminadas y preparadas para mitigar su efecto en sinergia con los ODS. Respecto al cambio climático, debido al aumento de la temperatura, las aves podrían presentar estrés calórico, limitaciones en la disponibilidad de alimentos (piensos y/o forrajes), el aumento de temperaturas producirá la distribución de infecciones y enfermedades. En cuanto a la producción de pollo de engorde, la industria avícola se enfrenta a problemas medioambientales relacionados con la calidad del aire (olores) y del agua, sin embargo, se pueden conseguir beneficios medioambientales junto con beneficios empresariales cuando las empresas tienen en cuenta las 4R “reducir, reutilizar, reciclar y recuperar” de los recursos valiosos de los productos al final del ciclo de vida del producto o de los productos usados.