Identificación de las conductas alimentarias de riesgo en estudiantes de nivel medio superior

Abstract

Resumen: Las Conductas Alimentarias de Riesgo (CAR) son procederes irregulares que modifican la ingesta alimenticia (Atracones, Inducción del vómito, uso de dietas restrictivas, enemas, diuréticos o anorexígenos y la intensa práctica de actividad física) cuya finalidad es la perniciosa pérdida de peso corporal, afectando principalmente a adolescentes como son los estudiantes del Nivel Medio Superior (NMS). Cabe mencionar que en la adolescencia se presentan cambios fisiológicos, estructurales, psicológicos y de adaptación que los hacen proclives a observar conductas de riesgo. Objetivo: Identificar de manera oportuna la presencia de conductas alimentarias de riesgo en una población de estudiantes mexiquenses del nivel medio superior. Método: Se aplicó un estudio cuantitativo, transversal en una escuela preparatoria del Oriente Mexiquense, participaron 205 estudiantes de NMS cuyas edades fluctuaron entre 15 y 18 años, quienes respondieron el Cuestionario Breve de Conductas Alimentarias de Riesgo, previo otorgamiento del consentimiento y asentimiento informado. Resultados: el 53.67% de los participantes no presenta riesgo de CAR, sin embargo, el 23.90% se encuentran riesgo moderado y 21.46% en riesgo alto, el análisis comparativo por sexo encontró que 15.60% de las mujeres tiene riesgo moderado y el 17.07% en riesgo alto mientras 8.29% de los hombres se encuentra en riesgo moderado y el 4.39% en riesgo alto. Conclusiones: Identificar oportunamente las CAR en los estudiantes de NMS permitirá establecer medidas preventivas en salud alimentaria y nutricia, mediante estrategias educativas integrales dirigidas a los estudiantes de nivel medio superior que les garantice a cursar esta etapa de la vida de la forma más saludable posible.