Resumen:
El presente trabajo de investigación es un Reporte de Servicio Social en el Área de la Salud, con el objetivo de determinar las competencias profesionales del Licenciado en Nutrición en el área de Nutrición Clínica desarrolladas en el Hospital General Chalco ISEM, ejecutando las labores en el Departamento de Nutrición y Dietética a través de los diferentes servicios de atención que ofrece la unidad médica como son: Pediatría, Unidad de Cuidados Intensivos Neonatal (UCIN), Unidad de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN), Medicina Interna (MI), Cirugía General (CX GRAL.), Gineco-Obstetricia (GO), Urgencias Adultos, Urgencias Pediatría y Unidad de Terapia Intensiva en Adultos (UTIA) durante el período 2012-2013. Los servicios mencionados brindan atención clínica-nutricional enfocada a la recuperación de la salud del paciente, el tratamiento nutricio depende del abordaje del paciente en fase de prevención, control, tratamiento, recuperación o rehabilitación. Las funciones sustantivas que realiza la pasante de Servicio Social a nivel hospitalario comprende el tratamiento dietoterapéutico, Nutrición Enteral mediante la preparación de gastroclisis y Nutrición Parenteral Total, considerando los requerimientos
nutricionales y/o estado fisiopatológico de los pacientes hospitalizados. Una de las
competencias formativas de la pasante del Servicio Social que favorecen la formación profesional es, la consulta externa, a pacientes programados por las distintas áreas de atención médica, por medio de los especialistas quienes canalizan a pacientes que requieren atención nutricia y vigilancia continua, otorgando un tratamiento nutricional.