Ambiente y patrimonio gastronómico del Alto Lerma: una opción para el desarrollo local

ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH; Viesca González, Felipe Carlos; HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL

Ambiente y patrimonio gastronómico del Alto Lerma: una opción para el desarrollo local

ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH; Viesca González, Felipe Carlos; HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL

URI: http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/32443

Fecha: 2013

Descripción:

Se describe la relación del ambiente del Alto Lerma con su patrimonio gastronómico, y se revisan algunas opciones de aprovechamiento de este último para el desarrollo local.

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Título
Ambiente y patrimonio gastronómico del Alto Lerma: una opción para el desarrollo local
Autor
ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH
Viesca González, Felipe Carlos
HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL
Fecha de publicación
2013
Editor
UAEM
Tipo de documento
Capítulo de Libro
Palabras clave
Patrimonio gastronómico
Alto Lema

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