CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE TRES COLECTAS DE CHILE MANZANO (Capsicum pubescens R. y P.), DE LA REGIÓN SUR DEL ESTADO DE MÉXICO

Abstract

El chile manzano es un producto con altas posibilidades de comercialización a nivel mundial por su demanda para consumo como verdura, o bien por sus propiedades químicas para la obtención de derivados de la capsaicina, metabolito secundario que confiere el picor del chile. Además en la dieta del mexicano, el chile ha tenido una marcada preferencia; ya que además de dar sabor a las comidas, tiene cualidades nutricionales por su contenido de vitaminas A, C, y algunas del complejo B. México tiene la mayor diversidad genética en chile, sin embargo no se obtienen buenas producciones debido a diferentes factores como restricción a acceso a tecnologías de producción, semillas certificadas, manejo agronómico deficiente e insuficiencia en el desarrollo de nuevas variedades. Lo anterior implica, que el desarrollo de nuevas variedades, con características uniformes podría mejorar las ganancias económicas. Sin embargo, la falta de conocimiento de la diversidad genética de esta especie que muestran los productores en sus parcelas de cultivo limita el conocimiento sobre la distribución de diferentes colectas, así como estudios de caracterización que pueden ser la antesala al inicio de mejoramiento genético de mediano y largo plazo que genere variedades propias para la región. Es por ello que en el presente trabajo el objetivo fue analizar morfológicamente tres colectas de chile manzano (Capsicum pubescens R. y P.), para identificar caracteres contrastantes entre las colectas, resultados que pueden ayudar en futuros trabajos de mejoramiento genético entre las colectas. Inicialmente se evaluaron los caracteres contrastantes visibles, color de corola blanca de entrenudos cortos en colecta del Zarco, Tenancingo; de corola morada una con entrenudos cortos; y una con entrenudos largos; estas dos últimas de Coatepec Harinas. Se evaluaron 83 caracteres morfológicos diferentes, de los cuales 70 fueron tomados de la guía del IPGRI (1995) y 13 de la guía del SNICS (s. a.), de los caracteres morfológicos evaluados 55 fueron cualitativos y 28 cuantitativos. Las colectas que presentan mayor similitud en caracteres morfológicos fueron FMC y FML con 53 caracteres en común de los 83 evaluados, en tanto que las de mayor disimilitud fueron FML-FB con 48 diferentes de los 83 descriptores analizados, las comparaciones de las colectas FMC-FB presentan 45 caracteres similares y 38 diferentes. En los tres grupos de similitud y disimilitud se involucraron variables de interés agronómico como longitud del tallo, días a floración, largo y ancho del fruto, peso del fruto, días a prendimiento de fruto y sabor pungente del fruto. Así mismo, se obtuvieron caracteres contrastantes en color de hipocótilo, color de corola, forma y tamaño del fruto y color de semilla; los cuales pueden ser observados fácilmente. El menor tamaño de fruto fue para la colecta FB, que la hace poco atractiva a los productores en cuestiones de rendimiento. Los resultados sugieren una relación genética más estrecha entre FML y FMC.