Historically, the agave pulquero (Agave spp.) has played an important ecological, economic, social, and cultural role in Mexico. Based on a systematic exploratory review of 125 scientific documents, four areas of knowledge ...

Objetivo: analizar la forma en la que los turistas de proximidad se relacionan con los alimentos tradicionales que se ofrecen en los establecimientos alimentarios emblemáticos del Centro Histórico de Quito, Ecuador, principal ...

Objective: To identify the functional elements which impact the processes of patrimonial activation to obtain the Region of Origin Cotija Cheese Collective Brand, through collective social action as the basis of territorial ...

Las políticas públicas implementadas en México, con relación a los sellos de calidad, específicamente con Denominaciones de Origen (DO), resultan ser incipientes, imprecisas y confusas para los productores agroalimentarios ...

El conejo volcánico, también conocido como zacatuche o teporingo (Romerolagus diazi), es el lagomorfo más pequeño de México, categorizado en peligro de extinción. Las principales amenazas a las que se enfrenta son la pérdida ...

Uno de los problemas que presentan los productores de leche en pequeña escala, es la baja adopción de tecnologías. El objetivo del trabajo fue identificar el proceso de transferencias y adopción de biodigestores por ...

En la industria ornamental mundial, México se colocó en el tercer sitio durante 2018, como productor florícola. Cultiva alrededor de 22 mil 700 hectáreas y exporta el 10 por ciento de su producción, tendencia que va en ...

Objective: To build mathematical models to evaluate the social sustainability of small-scale milk production systems. Design/Methodology/Approach: Thirty small-scale cowsheds were analyzed. Two models were built using ...

El turismo en el municipio de Jilotzingo se basa en el paisaje natural, en los elementos culturales que representan las festividades y en los recintos históricos como son las iglesias. Los usos y costumbres que los habitantes ...

Los bosques templados son indispensables para mantener en buen estado los procesos biológicos de los ecosistemas, el bienestar y una buena calidad de vida. Al conservarlos, es posible obtener beneficios mediante sus ...