Ocampo Aguirre, Antonio; RAMIREZ HERNANDEZ, OMAR ISMAEL; DE JESUS CONTRERAS, DANIEL; Hipólito Alvarez, Adhir
(Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2021-04-20)
Objetivo: analizar el potencial del atole de plato para ser considerado como un elemento del agroturismo en El Estanco, municipio de Luvianos, Estado de México; a través de la teoría de representaciones sociales. Metodología: ...