Resumen:
Este trabajo de investigación aborda la caracterización del
aprovechamiento de hongos
silvestres comestibles, y cómo estas actividades influyen en la
economía local y áreas
forestales específicas de la localidad de San Mateo Capulhuac, Otzolotepec, Estado de
México.
El diagnóstico ambiental
,
resultado
de la caracterización del
aprovechamiento de hongos
silvestres comestibles,
aporta una visión
en
conjun
to de la situación,
muestra que los
beneficios económicos se identifican al nivel de las economías domésticas, sobre todo como
complemento alimentario estacional, esta es una estrategia local que responde a las
condiciones de marginación social de los pobl
adores.
Descripción:
Se reconoce que
los bosques suministran servicios ambientales
,
estabilización del clima,
almacenamiento de carbón, conservación de biodiversidad, también existen otros servicios
como el uso recreacional y contribuye a la belleza escénica
(R. Franq
uis & M. Infante, 2003)
.
Dentro de los bienes incluyen un sin
número de recursos biológicos como plantas com
estibles
y medicinales, frutos,
semillas y resinas, fauna silvestre y madera de pequeñas dimensio nes
para la manufactura de productos como carbón vegetal o artesanías. Estos bienes han sido
llamados productos forestales no maderables (PFNM) y han desempeñado un papel muy
importante en l
a vida y el desarrollo de poblaciones rurales y urbanas, tanto en México como
en muchos otros países
(López , Chanfón , & Segura , 2005)
.
El propósito de este trabajo es describir
cómo
se lleva a cabo el aprovechamiento de los
hongos silvestres comestibles en la Localidad de San Mateo Capulhuac