Efecto de la inclusión de menta, clavo, eucalipto y monensina sódica en la fermentación ruminal y la producción de metano in vivo

Abstract

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la inclusión de 1, 2 y 3 % de eucalipto (Eucalyptus spp), clavo (Syzygium aromaticum) y menta (Mentha piperita), así como 0.20 ppm de monensina sódica en una dieta para ovinos en finalización sobre la fermentación ruminal y producción de metano in vitro. Se registraron las lecturas de presión y volumen de gas a las 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 60 y 72 h, evaluando volumen máximo de gas, tasa de producción de gas, fase lag, degradabilidad de la materia seca, CH4, CO2 y ácidos grasos volátiles (AGV). Los datos obtenidos fueron analizados mediante un diseño completamente al azar, comparando las medias con una prueba de Tukey (P<0.05), además de realizar un arreglo factorial 3 x 4, determinando las interacciones entre las tres plantas y los cuatro niveles. Las dietas con monensina sódica y eucalipto presentaron una disminución en el volumen máximo de gas (P=0.0001), así como menor producción de CH4 (P=0.01) y CO2 (P=0.004); la producción de AGV mostró diferencias (P=0.01) en ácido acético con el 1 % de eucalipto, además de menor producción de ácido butírico (P=0.01), mientras que con el 2 % aumentó (P=0.01) el ácido propiónico y se obtuvo una menor relación acético:propiónico. Al emplear eucalipto sin monensina, se presentó una disminución en tasa de producción de gas (P=0.0008), así como menor producción de gas (P=0.0001) y degradabilidad (P=0.0007), por otro lado al emplear menta la fase lag fue menor (P=0.0001) y se observó mayor reducción en CO2 y CH4 (P=0.0001), finalmente la adición del clavo redujo la tasa de producción de gas (P=0.0004). Por lo cual se concluye que el uso de eucalipto al 3 % disminuye el volumen máximo de gas, tasa de producción de gas así como producción de CH4, además de incrementar la producción de ácido propiónico.