Determinación de los factores que afectan la oferta regional de la carne bovina en México, 1994-2013

Abstract

El objetivo, en general, determinar la respuesta del efecto en la oferta de carne de bovino, a nivel regional en México, considerando principales variables económicas que explican su comportamiento. Se diseñó y se ajustó un modelo econométrico de regresión lineal múltiple, para el periodo 1994-2013, sólo para tres regiones del país: norte (NR), oriente (OR) y centro-occidente (CO) como las que más contribuyen a la producción de carne de bovino, un modelo para cada región. Los resultados indicaron significancia estadística y signos de estimadores acordes a la teoría económica en los tres modelos. Para la región NR el R2 y Fc fueron 0.981 y 76.46 (P<0.0001), para la OR de 0.993 y 211.20 (P<0.0001) y para la CO de 0.988 y 120.68 (P<0.0001). La oferta de carne bovina regional responde de forma inelástica a su precio (0.010,0.062, 0.003) y al precio de los insumos maíz y sorgo (-0.047, -0.073, -0.014, y, -0.050, -0.049, 0.001), inelástica a la tasa de extracción (0.006, 0.338, 0.005) e inelástica a la precipitación pluvial (0.014, 0.192, 0.033) y los subsidios (0.076, 0.269, 0.970). La oferta de carne bovina responde menos que proporcionalmente al incremento porcentual en el precio de insumos y menos que proporcionalmente a la tasa de extracción. Se concluye que en el periodo de estudio, los factores que explican a la oferta de carne bovina regional en México, en general, tuvieron un comportamiento inelástico