Evaluación de cuatro variedades de gramíneas bajo pastoreo de praderas por vacas lecheras en el primer tercio de lactación en sistemas de producción de leche en pequeña escala en el noroeste del estado de México

Abstract

Los sistemas de producción de leche en pequeña escala con alimentación basada en pastoreo continuo intensivo y concentrado comercial en pequeñas cantidades, tienden a mantener o incrementar el rendimiento de leche respecto al manejo convencional de corte y acarreo en el altiplano central de México. Apoyar la búsqueda de estrategias de alimentación, como la asociación de gramíneas-leguminosas en pastoreo, permiten cubrir los requerimientos nutricionales de vacas con rendimientos moderados, optimizando la producción de forrajes de calidad. En ese tenor el objetivo de este trabajo, fue evaluar la producción animal y de forraje, con 4 vacas Holstein en primer tercio de lactación, al basar su alimentación en pastoreo continuo intensivo de cuatro especies de gramíneas (Festulolium cv. Spring Green, Lolium perenne cv. Pay Day, Festuca arundinacea y Pennisetum clandestinum) asociadas con trébol blanco (Trifolium repens L. cv. Ladino) en sistemas de producción de leche en pequeña en el altiplano central de México. El experimento tuvo una duración de 56 días, dividido en cuatro periodos. Cada periodo (14 días), con diez días para la adaptación de la dieta y 4 días para la recolección de muestras de forraje y leche. Se utilizaron dos diseños estadísticos, para producción animal cada vaca fue asignada de manera aleatoria a los cuatro tratamientos con un arreglo de cuadro latino 4x4, y para la evaluación de las praderas fue bajo un arreglo estadístico de parcelas divididas. Ambos análisis se realizaron con el programa estadístico Minitab V-14. No se presentaron diferencias significativas en ninguna variable a evaluar, aceptando la hipótesis nula. La composición química de la leche se mantuvo dentro de los límites establecidos por las normas oficiales correspondientes. En la composición química de las praderas se determinó que las gramíneas evaluadas producen un forraje de buena calidad, palatable y digestible para el ganado bovino productor de leche.