ANTEPROYECTO DE EXPORTACIÓN DE ESPÁRRAGO VERDE HIDROPÓNICO EN CONSERVA A SUIZA COMO OPORTUNIDAD DE NEGOCIO 2014

Abstract

Considerando que para los suizos el consumo del espárrago representa uno de los alimentos primordiales en su alimentación, y son de los mejores consumidores en Europa del producto, éste mercado resulta atractivo para la comercialización del espárrago verde en conserva. Sin embargo es importante hacer uso de todas las herramientas para elaborar un plan de exportación que garantice el éxito de las ventas. El primer capítulo, muestra los antecedentes del comercio internacional para comprender la importancia del mismo, así como la inserción de México a la economía mundial y los principales organismos que lo regulan. Además menciona el estudio del marco de referencia, donde se describe la fundamentación y metodología de lo que implica un proyecto de exportación, identificando las partes generales que comprende para la evaluación del mismo. El segundo capítulo, da a conocer el panorama actual de producción y comercialización del espárrago verde en conserva, se analiza la técnica de cultivo en agua, describiéndose las características y ventajas más sobresalientes tanto del espárrago verde como del método hidropónico para su elaboración. Se realiza un estudio de mercado en el que se abordan los aspectos generales del mercado meta que en este caso es, Suiza, como es: entorno geográfico, demográfico y económico. También se abordan los aspectos de la comercialización, como el régimen de comercio, descripción y aspectos generales del producto, la logística del proceso de exportación y los principales elementos para el envío del producto. El tercer capítulo, consta de un estudio de competitividad que permitirá conocer a la empresa y sus operaciones frente a la competencia internacional. Asimismo se realiza un autodiagnóstico, para determinar la estrategia competitiva más adecuada a utilizar para competir eficientemente en el mercado. Además se realiza un análisis de precios,

con el cual se determina el precio del producto con el fin de establecer la competitividad en el mercado suizo.