EVALUACIÓN DEL MANUAL “CÓMO PREPARAR EL REFRIGERIO ESCOLAR Y TENER UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA (MANUAL PARA MADRES Y PADRES Y TODA LA FAMILIA)

Abstract

La obesidad infantil consiste en la acumulación excesiva de grasa corporal, en el tejido adiposo, la cual puede percibirse por el aumento de peso cuando el mismo supera el 20 % del peso ideal, según edad, talla y sexo del niño. México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil, y el segundo en obesidad en adultos, datos del ENSANUT (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición) indica que en niños en edad escolar (5 a 11 años de edad). Tres de cada 10 menores padecen sobrepeso u obesidad (prevalencia combinada de 33.2%). En 2012, la prevalencia en este grupo de edad era de 34.4%. La principal causa a la que se apunta son los malos hábitos en la alimentación, que acaban desembocando en una prevalencia del sobrepeso de un 70% en la edad adulta. A largo plazo, la obesidad favorece la aparición de enfermedades crónicas degenerativas. La experiencia demuestra que una correcta alimentación previene los problemas de sobrepeso y obesidad.