Análisis socioeconómico de la ganadería doble propósito en el sur del estado de México, para identificar oportunidades de desarrollo

Abstract

La ganadería doble propósito es una actividad económica importante en zonas rurales por el ingreso que genera de la venta de leche, carne y maíz. El objetivo del trabajo fue realizar un análisis económico comparativo de tres grupos de unidades de producción (UP) doble propósito (DP); producción de leche (DPL), doble propósito tradicional (DPT) y producción de carne (DPC). La información se obtuvo de 67 UP DP del sur del estado de México, seleccionadas mediante muestreo aleatorio, durante 2014. El análisis económico se hizo a través de la metodología de presupuestos por actividad, considerando los ingresos en efectivo por venta de productos agrícolas y de la ganadería y, precios y costos de oportunidad y un análisis de varianza para comparación de medias entre grupos. Se observaron diferencias (p < 0.05) entre grupos (DPL, DPT y DPB) en el margen neto (MN-1) por venta de maíz; $ 44 484.0 ± 18 197.8, $ 24 405.4 ± 4 964.7 y $ 2 331.0 ± 2 255.4, respectivamente, de $ 137 278.0 ± 20,143.4, $ 79 303.8 ± 22 102.7 y $ 24 596.3 ± 13 055.5, respectivamente en el MN-1 por venta de leche, queso y animales y de $ 181 761.9 ± 24 719.3, $ 103 709.1 ± 23 382.0 y $ 26 927.3 ± 13 314.6, respectivamente en el MN-1. Se concluyó que la ganadería es económicamente importante y, la producción de leche genera el mayor beneficio económico y la producción de carne presenta el menor margen de ganancia.