Establecimiento y evaluación del potencial forrajero de leucaena leucocephala var. cunningham en un sistema silvopastoril utilizado por ovinos y fertilizado con vermicompost de eisenia fetida

Abstract

El objetivo del presente estudio fue establecer y evaluar el potencial forrajero de Leucaena leucocephala var. Cunningham en un sistema silvopastoril pastoreado por ovinos en finalización, y fertilizado con vermicomposta de Eisenia fetida. El trabajo experimental se desarrolló en tres etapas. Etapa 1. Se analizaron las características físicas, químicas y microbiológicas de estiércol pecuario composteado durante el proceso del vermicompostaje. El estiércol pecuario utilizado estaba mezclado con residuos de la alimentación que se proporcionó a cada especie: bovinos, caprinos, equinos y ovinos que fueron colectadas de los corrales de cada especie. El suplemento alimenticio de los bovinos fue a base de soya, maíz molido, sorgo y sales minerales (MULTISAL). El suplemento alimenticio de los caprinos y ovinos se basó en rastrojo de maíz, sorgo molido, maíz molido, pasta de soya y sales minerales (MULTISAL). La alimentación de los equinos estaba basado en avena henificada. El estiércol se composteo por 45 d en pilas. El vermicompostaje con Eisenia fetida duró 60 d. El diseño experimental fue completamente al azar, con cuatro tratamientos (T1: compost estiércol ovino, T2: compost estiércol caprino, T3: compost estiercol equino y T4: compost estiercol bovino) con seis repeticiones cada uno. Las variables pH, MO, C orgánico y N total entre los procesos, presentaron diferencias (p = 0.001, p = 0.0001, p = 0.0001, p = 0.007, p = 0.0001, respectivamente). En la vermicomposta se detectó contenido mayor de Pseudomonas, hongos (Aspergillus) y actinomicetes. El proceso del vermicompostaje permite estabilizar biológicamente los estiércoles composteados para que puedan ser utilizados como enmienda orgánica para los suelos. Etapa 2. Se estableció un SSP con Leucaena leucocephala var. Cunningham en dos parcelas de Brachiarias sp sembradas en el 2012, en la parcela 1 se trasplantaron 1500 v plantas, formando 15 hileras (20 m de largo x 1.20 m de ancho) con 100 plantas por hilera, y en la parcela 2 1200 plantas formando 12 hileras (20 m de largo x 1.20 m de ancho). En cada hilera la distancia entre planta y planta fue de 20 cm. Los tratamientos fueron: L. leucocephala con vermicompost (Tratamiento 1) y L. leucocephala sin vermicompost (Tratamiento 2). Cada planta de la parcela 1, después del trasplante se abonó con 100 g vermicomposta de Eisenia fetida. Se seleccionaron seis plantas de ocho hileras donde se midio altura de planta, número de brotes, porcentaje de germinación y desarrollo radicular. Se encontraron diferencias entre tratamientos (p=0.0001) y días de germinación (p=0.0001), estos resultados muestran que las condiciones de crecimiento de las plantas se ven mejoradas al ser abonadas con vermicompost. Etapa tres. Se utilizaron 30 corderos (Dorper x Katahdin) de 20±1 kg de PV y se distribuyeron al azar, 15 por tratamiento. T1: ovinos finalizados en corral y T2: ovinos finalizados en el SSP. Se evalúo el crecimiento durante 90 d. Posterior al período de engorda los ovinos fueron sacrificados y se tomaron medidas morfométricas de la canal, se midió el pH, color, fuerza de corte y área del ojo de la chuleta. Para la GDP y características de la canal se utilizó un diseño completamente al azar, los datos fueron analizados con PROC MIXED (SAS, 2004) y se realizaron contrastes con LSMESTIMATE y CONTRAST. La GDP y las características de la canal y la carne no presentaron diferencias (P>0.05) entre tratamientos. El tipo de alimentación obtuvo similares características de la canal y carne, por lo cual el SSP puede ser una alternativa en el pastoreo de ovinos.