Comida, necesidad, ritual y mercancía. Una aproximación desde la escala de necesidades humanas de Maslow

Ponce  de León Tovar, Fernanda Magaly

Comida, necesidad, ritual y mercancía. Una aproximación desde la escala de necesidades humanas de Maslow

Ponce de León Tovar, Fernanda Magaly

URI: http://hdl.handle.net/20.500.11799/94834

Fecha: 2018-08-22

Resumen:

El documento presenta una argumentación sobre el rol de la comunicación en la conversión del alimento en una mercancía. La etiqueta "gourmet" aplica a un revestimiento que supera el meramente alimenticio e implica toda una serie de rituales performativos que permiten la autorrealización.

Descripción:

Consideraciones articuladas en torno al rol del alimento en la cultura y su transformación comunicacional en mercancía de tercero a quinto órdenes según la escala motivacional.

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Título
Comida, necesidad, ritual y mercancía. Una aproximación desde la escala de necesidades humanas de Maslow
Autor
Ponce de León Tovar, Fernanda Magaly
Director(es) de tesis, compilador(es) o coordinador(es)
Garduño Oropeza, Gustavo Adolfo
Fecha de publicación
2018-08-22
Editor
Universidad Autónoma del Estado de México
Tipo de documento
Tesis de Licenciatura
Palabras clave
mercancía
ritual
necesidades humanas
Comida

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