Ensilado de maíz, una alternativa viable de forraje para sistemas de producción de leche en pequeña escala

Abstract

El ensilado de maíz es una alternativa viables en la alimentación de Sistemas de Producción de leche en Pequeña Escala (SPLPE), ya que reduce los costos de producción y de alimento del ganado durante la época de estiaje; así mismo mejora y aumenta la cantidad y calidad de la leche. Por lo tanto, el objetivo del trabajo fue clasificar e identificar los factores que favorecen el uso de ensilado de maíz por productores que cuentan con menores dimensiones en las unidades de producción en sistemas de leche en pequeña escala en el Municipio de Aculco, Estado de México. La selección de los 48 productores participantes se realizo a partir de un muestreo no probabilístico, denominado por intensión. Los productores se dibidieron en cuatro grupos considerando la cantidad de hectareas, quedando d ela siguiente manera, el Grupo 1 fue formado por productores que contaban con un total de 1-2.9 hectáreas, el Grupo 2, de 3.0-6.9 hectáreas y el Grupo 3, de 7.0 a 24.0 hectáreas. Para identificar la diferencias de entre grupos se utilizó un análisis de ANOVA, para las variables que presentaron distribución normal y uno de Kruskall Wallis para variables sin distribución normal. Las diferencias se consideraron significativas a P<0.05. Los datos fueron analizados con el programa estadístico SPSS versión 24. En los resultados se observo que las variables que describen al productor (edad, educación y años de experiencia como productor de leche) no presentaron diferencias estadísticas (P>0.05). Se observó que el 20% de los productores del Grupo 1 son iletrados; mientras que el 100% de los productores de los Grupos 2 y 3 cuentan con estudios. La variable años de experiencia del productor usando ensilado de maíz, mostró diferencias significativas (P<0.05) entre los tres grupos. La falta de correlación entre la intención y las variables que describen al productor y unidad de producción, puede indicar que el uso y adopción del ensilado de maíz por los productores de leche en pequeña escala no únicamente esta asociado a esas variables. Se concluye que las variables que influyen en la intención de los productores para hacer uso del ensilado de maíz son los años de experiencia (Grupo 1), la utilidad en la alimentación de hato (Grupo 3), su importancia (Grupo 1 y 2) y facilidad que el productor percibe para su uso al interior de su unidad de producción.